MENU
POLÉVKY – SUPPEN
Silný hovězí vývar – trhané hovězí maso, vaječný svítek s hráškem, kořenová zelenina Kräftige Rindersuppe – Rindfleisch, Frühlingsrolle mit Erbsen, Julienne-Wurzelgemüse /1,3,7,9/
90 Kč
Gulášová ze zvěřiny – krájené maso, pečený brambor s kmínem, libeček /1,9/
Wildgulaschsuppe – Geschnetzeltes, geröstete Kartoffeln mit Kümmel, Kerbel /1,9/
119 Kč
PŘEDKRMY ~ VORSPEISEN
Hovězí tartar – hovězí svíčková 100g, kapary, šalotka, uzená majonéza, parmazánový chips, celerová sláma, sušený žloutek, topinka z kváskového chleba /1,3,7,9,10/
Rindertartar – Rinderfilet 100g, Kapern, Schalotten, geräucherte Mayonnaise, Parmesanchips, Stangensellerie, getrocknetes Eigelb, Sauerteigtoast /1,3,7,9,10/
289 Kč
Tatarák z červené řepy – sýr feta, hrubozrnná hořčice, med, fermentovaná mrkev s tymiánem a citronovou kůrou, lískový oříšek, máslová brioche /1,3,7,10/
Rote-Bete-Tartar – Fetakäse, grobkörniger Senf, Honig, fermentierte Karotten mit Thymian und Zitronenschale, Haselnuss, Butterbrioche /1,3,7,10/
199 Kč
Caesar – římský salát, dresink, grilované kuřecí maso 150g, slanina, krutonky, parmazán /1,3,7,9,10/
Caesar – Römersalat, Dressing, gegrilltes Hähnchen 150g, Speck, Croutons, Parmesan /1,3,7,9,10/
260 Kč
Míchaný zeleninový salát – černé olivy Kalamata, konfitovaná cizrna, sýr Feta, cherry rajčata, papriky, trhané saláty, tahini dresink, chléb pita /1,7,11/
Gemischter Gemüsesalat – schwarze Kalamata-Oliven, Kichererbsen-Confit, Feta-Käse, Kirschtomaten, Paprika, geschredderter Salat, Tahini-Dressing, Fladenbrot /1,7,11/
210 Kč
Těšíme se na Vaši návštěvu!
The Dutch Roll burger – Chuck Roll holandský řízek s goudou 200g, salát Coleslaw, nakládaná cibule, sýrová majonéza, polníček, hranolky /1,3,7,9,10/
The Dutch Roll Burger – Chuck Roll Dutch Steak mit Gouda 200g, Krautsalat, eingelegte Zwiebeln, Käsemayonnaise, Blattgemüse, Pommes frites /1,3,7,9,10/
339 Kč
Wild burger – divočák 200g, sýr Gruyere, meruňkovo-cibulové chutnej, rucola, brusinková majonéza, hranolky /1,3,7,9,10/
Wildburger – Wildschwein 200g, Gruyere-Käse, Aprikosen-Zwiebel-Relish, Rucola, Preiselbeermayonnaise, Pommes frites
359 Kč
Angus RIB EYE steak 250g – restované bylinkové grenaille, omáčka z lesních hub a portského vína, baby mrkev /7,12/
Angus RIB EYE Steak 250g – gebratene Kräutergrenaille, Waldpilz- und Portweinsauce, glasierte Babymöhren /7,12/
489 Kč
Grilovaný filet tresky 200g – bulgurový pilaf s pečenou zeleninou, omáčka Beuerre Blanc /7,9,12/
Gegrilltes Kabeljaufilet 200g – Bulgurpilaw mit gebratenem Gemüse, Sauce Beuerre Blanc /7,9,12/
349 Kč
Vepřový řízek z krkovice 200g – bramborová kaše, okůrkový salátek s Creme Fraiche a koprem /1,3,7/
Schweineschnitzel 200g – Kartoffelpüree, Gurkensalat mit Creme Fraiche und Dill /1,3,7/
260 Kč
Smažené kuřecí stripsy 150g – bramborová kaše, okůrkový salátek s Creme Fraiche a koprem /1,3,7/
Gebratene Hähnchenstreifen 150g – Kartoffelpüree, Gurkensalat mit Creme Fraiche und Dill /1,3,7/
210 Kč
Krémové papardelle – pečená rajčata, sušená rajčata, bazalkové pesto, smetana, parmazán /1,3,7/
Cremige Papardelle – geröstete Tomaten, sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum-Pesto, Parmesan /1,3,7/
220 Kč
Svíčková z jeleního hřbetu 150g, špekový knedlík /1,3,7,10,12/
Lendenbraten vom Reh 150g, Speckknödel /1,3,7,10,12/
269 Kč
Kančí guláš 150g – černé pivo, špekový knedlík /1,3,7,10/
Wildschweingulasch 150g – Schwarzbier, Speckknödel /1,3,7,10/
259 Kč
Smažená Gouda 120g – hranolky, domácí tatarská omáčka /1,3,7,10/
Gebratener Gouda 120g – Pommes frites, hausgemachte Sauce Tartar /1,3,7,10/
239 Kč
DEZERTY-DESSERTS
Domácí lívance – šlehaný tvaroh, borůvkový žahour /1,3,7/
Hausgemachte Pfannkuchen – geschlagener Hüttenkäse, Heidelbeercoulis /1,3,7/
189 Kč
Jablečný štrůdl – vanilková zmrzlina, jahodové coulis /1,3,7/
Apfelstrudel – Vanilleeis, Erdbeercoulis /1,3,7/
129 Kč
