MENU

 

 

           POLÉVKY – SUPPEN

 

 Silný hovězí vývar – trhané hovězí maso, vaječný svítek s hráškem, kořenová zelenina    Kräftige Rindersuppe – Rindfleisch, Frühlingsrolle mit Erbsen, Julienne-Wurzelgemüse /1,3,7,9/

90 Kč

 

Gulášová ze zvěřiny – krájené maso, pečený brambor s kmínem, libeček  /1,9/

Wildgulaschsuppe – Geschnetzeltes, geröstete Kartoffeln mit Kümmel, Kerbel /1,9/

119 Kč

 

 

PŘEDKRMY ~ VORSPEISEN

 

Hovězí tartar – hovězí svíčková 100g, kapary, šalotka, uzená majonéza, parmazánový chips, celerová sláma, sušený žloutek, topinka z kváskového chleba /1,3,7,9,10/

Rindertartar – Rinderfilet 100g, Kapern, Schalotten, geräucherte Mayonnaise, Parmesanchips, Stangensellerie, getrocknetes Eigelb, Sauerteigtoast /1,3,7,9,10/

289 Kč

 

 

Tatarák z červené řepy – sýr feta, hrubozrnná hořčice, med, fermentovaná mrkev s tymiánem a citronovou kůrou, lískový oříšek, máslová brioche /1,3,7,10/

Rote-Bete-Tartar – Fetakäse, grobkörniger Senf, Honig, fermentierte Karotten mit Thymian und Zitronenschale, Haselnuss, Butterbrioche /1,3,7,10/

199 Kč

 

 

Caesar – římský salát, dresink, grilované kuřecí maso 150g, slanina, krutonky, parmazán  /1,3,7,9,10/

Caesar – Römersalat, Dressing, gegrilltes Hähnchen 150g, Speck, Croutons, Parmesan /1,3,7,9,10/

260 Kč

 

Míchaný zeleninový salát – černé olivy Kalamata, konfitovaná cizrna, sýr Feta, cherry rajčata, papriky, trhané saláty, tahini dresink, chléb pita /1,7,11/

Gemischter Gemüsesalat – schwarze Kalamata-Oliven, Kichererbsen-Confit, Feta-Käse, Kirschtomaten, Paprika, geschredderter Salat, Tahini-Dressing, Fladenbrot /1,7,11/

210 Kč

 

 

 

 

 

 

Těšíme se na Vaši návštěvu!

The Dutch Roll burger – Chuck Roll holandský řízek s goudou 200g, salát Coleslaw, nakládaná cibule, sýrová majonéza, polníček, hranolky   /1,3,7,9,10/

The Dutch Roll Burger – Chuck Roll Dutch Steak mit Gouda 200g, Krautsalat, eingelegte Zwiebeln, Käsemayonnaise, Blattgemüse, Pommes frites /1,3,7,9,10/

339 Kč

 

Wild burger – divočák 200g, sýr Gruyere, meruňkovo-cibulové chutnej, rucola, brusinková majonéza, hranolky /1,3,7,9,10/

Wildburger – Wildschwein 200g, Gruyere-Käse, Aprikosen-Zwiebel-Relish, Rucola, Preiselbeermayonnaise, Pommes frites

359 Kč

 

Angus RIB EYE steak 250g – restované bylinkové grenaille, omáčka z lesních hub a portského vína,  baby mrkev /7,12/

Angus RIB EYE Steak 250g – gebratene Kräutergrenaille, Waldpilz- und Portweinsauce, glasierte Babymöhren /7,12/

489 Kč

 

Grilovaný filet tresky 200g – bulgurový pilaf s pečenou zeleninou, omáčka Beuerre Blanc /7,9,12/

Gegrilltes Kabeljaufilet 200g – Bulgurpilaw mit gebratenem Gemüse, Sauce Beuerre Blanc /7,9,12/

349 Kč

 

Vepřový řízek z krkovice 200g –  bramborová kaše, okůrkový salátek s Creme Fraiche a koprem /1,3,7/ 

Schweineschnitzel 200g – Kartoffelpüree, Gurkensalat mit Creme Fraiche und Dill /1,3,7/

260 Kč

 

Smažené kuřecí stripsy 150g – bramborová kaše, okůrkový salátek s Creme Fraiche a koprem /1,3,7/

Gebratene Hähnchenstreifen 150g – Kartoffelpüree, Gurkensalat mit Creme Fraiche und Dill /1,3,7/

210 Kč

 

Krémové papardelle – pečená rajčata, sušená rajčata, bazalkové pesto, smetana, parmazán /1,3,7/

Cremige Papardelle – geröstete Tomaten, sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum-Pesto, Parmesan /1,3,7/

220 Kč

 

Svíčková z jeleního hřbetu 150g, špekový knedlík  /1,3,7,10,12/

Lendenbraten vom Reh 150g, Speckknödel /1,3,7,10,12/

269 Kč

 

Kančí guláš 150g – černé pivo, špekový knedlík /1,3,7,10/

Wildschweingulasch 150g – Schwarzbier, Speckknödel /1,3,7,10/

259 Kč

 

Smažená Gouda 120g – hranolky, domácí tatarská omáčka /1,3,7,10/

Gebratener Gouda 120g – Pommes frites, hausgemachte Sauce Tartar /1,3,7,10/

239 Kč

 

DEZERTY-DESSERTS

 

Domácí lívance – šlehaný tvaroh, borůvkový žahour /1,3,7/

Hausgemachte Pfannkuchen – geschlagener Hüttenkäse, Heidelbeercoulis /1,3,7/

189 Kč

 

 

Jablečný štrůdl – vanilková zmrzlina, jahodové coulis /1,3,7/

Apfelstrudel – Vanilleeis, Erdbeercoulis /1,3,7/

129 Kč